2014年10月14日星期二

美食與友情之間。第二篇:人情味的蛋牛治

「一間小小的茶餐廳都要等位,更要排到門外,太跨張了吧﹗」

「這叫霸氣,哈哈。」

玲玲白了美寶一眼,再轉向小麗。「小麗,你知道嗎﹖在陽光下作日照的話,臉上的斑斑會跳出來哦…」

沉醉於網路世界的小麗,很自然地從她的背包中拿出一把縮骨傘,遞給她。

玲玲沒接住那把藍得像黑的傘子,始終她用開的是少女系洋傘。

出出入入的食客真的不少,途中有幾人幾乎打了尖也不自知,幸好負責帶位的阿姐記得等位食客的次序,見狀便嚷著他們出去等位。雖然她要顧及內堂的工作,但也盡力守住門口的秩序。

在陽光下足足囉唆了五分鐘的玲玲終於可以入坐,三位女生被安排到廚房旁的一張搭枱。小小的廚房正有幾位師傅忙得不可開交,煎蛋的油煙,茶咖的香味不時飄出來,食物制作過程一清二楚,玲玲正看得入迷。
「哇﹗煎蛋呀...哇﹗多士呀,哇…」

美寶看到玲玲著了魔似的,說笑道:「我家的玲玲小姐從來不用入廚,所以現在看食物出品好似看到林峰一樣哦。」

「因為之後我們還有幾站,不如點幾款食物一同分享吧。」小麗建議。

「你們要不要飲料﹖我很口渴耶。」玲玲說。美寶笑她,「你剛才"哇"到口乾了吧,哈哈。」語畢,美寶的頭上便被一個爆粟突襲。

「我要鮮奶,每天沒奶到肚,都會不慣。」愛美的玲玲堅持每天要喝奶類制品。

「我要熱啡,每天沒啡到肚,都會很累。」美寶學玲玲的語調說。

小麗聽到美寶的選擇,便開始說教:「其實咖啡飲得多都不大好,因為咖啡因是一種中樞神經興奮劑,能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。它亦都會刺激胃粘膜,增加胃酸分泌。我有懷疑過,你很多時說胃痛都可能因為你經常飲咖啡有關呢﹗」

之後,小麗便向阿姐落單。「麻煩你,蛋牛治兩份,其中一份要烘底,一支牛奶,一杯凍檸茶和…一杯熱奶茶。」小麗也不想之後的時間美寶提不出精神來,所以自行幫她點奶茶好了。轉頭再問她們,「不如再點一份西多士好不﹖」

玲玲立即反對﹗「小麗,你明知我在減肥中…」

沒得喝咖啡的美寶本來好不開心,不過聽到有甜食立即精神起來。「不怕啦,吃啦吃啦,最多有剩的我包﹗」對於極愛甜食的美寶必須努力地勸誘她人食她愛吃的東西。

阿姐沒用紙筆作記錄,靠個人的記憶記下後,轉頭便向師傅們說幾隻字,師傅就著手去煮了。期間玲玲用手機對著廚房拍下照片,師傅見狀立即笑笑口更擺出’V’字手勢,旁邊的阿姐還說笑:「是啦,影下來,再將相放上網呀。」逗得三女生呵呵笑。

「估不到大叔們樣子COOL COOL的,竟然是那麼風趣呢﹗」玲玲有點驚訝。小麗說:「這便是小店的人情味了。」美寶都同意,「對呀,去連鎖店用餐,服務往往都是刻板態度及機械式服務。」

食物旋風式上枱。

「賣相很普通而已。」玲玲皺著眉。

「人和事物一樣,不要只從外表來觀察啊,不如試試看先吧。」小麗總覺得,玲玲每次分手的對象都是一眾金玉其外,敗絮其中的男生,這樣的解釋希望可調整一下玲玲的思維,令她明白很多東西的內在美才是最重要的。

美寶突然喊,「三文治只分切開了兩件,我們三人耶,怎樣分﹖」

聽罷小麗便拿起枱面上的餐刀,準備將三文治界開…玲玲及昤阻止她,「用餐刀切麵包,麵包是會走樣的,用麵包刀才好看啊。」跟著向阿姐說,「阿姐,可否叫師傅幫忙將三文治界多一刀﹖」

阿姐二話不說便將三文治交回廚房,繁忙的師傅停下手上的工序,接過三文治,細心地將三文治拍齊後才切,這可避免餡料給力後變得東倒西歪及跌出來。繼而執好樣子才放回碟上,送回。

美寶急不及待將蛋牛治送入口。「那片蛋的色水好似煎到好乾,但原來不是哦,裡頭也有蛋汁…」細嚼下突然驚訝地說,「蛋味超濃郁的啊﹗」

玲玲吃過一口便有所發現。「啊﹗真是聞所未聞,原來牛肉是新鮮牛肉,我以為是大多餐廳都採用的咸牛肉呢﹗我差點誤會這只不過是一件普通過普通的蛋牛治…」說罷玲玲便吐一吐舌頭。


小麗看到玲玲吃到滿意的表情,自覺也滿足﹗「嗯~這便是新香園的蛋牛治的特式了,用的新鮮牛肉,不是罐頭貨可以比美的呢。」

「蛋又香,牛肉又嫩,兩者簡直是匹配到不得了﹗」興奮的美寶邊咀嚼邊插話。

「美寶你呀,你斯文一點好不好。而且邊食邊說話是好危險呢。」

「沒錯﹗當食物放入口腔後,舌頭往上抬的同時,食物便會被舌頭推送進咽部,此時咽部的軟顎便會往上提,鼻子的入口便會被封閉,以防止食物鼻子逆流。再往喉嚨深處推送時,便會來到會厭的上方,會厭會負責關閉氣管的蓋子,如此食物便不會流入氣管中。所以食物正運從食道時,但你又在說話,鼻子配合呼吸下,兩者便會相撞,會容易做成進食有所梗塞。所以我建議你吞完才好說話啊。」小麗教誨。

「我覺得白麵包非常軟熟,不過烘底的又多份香脆,各有各好味呢﹗」時常嚷減肥的玲玲也敵不過美味,已經連吃兩件了。


美寶吞下食物後,便來一個建議。「不如將白麵包和多士各用一塊夾住食,試下口感如何﹖哈哈。」

玲玲看到美寶那貪吃的表情,忍不住敲一敲她頭蓋。「呵,你這鬼靈精。」

小麗覺得這想法很有創意,於是也弄一件來吃吃看。「一邊脆一邊軟,感覺真的好微妙…」自言自語後小麗感到有靈感來著,立即拿出iPad開立一個文字檔,再將其感覺化成文字記錄在內。

玲玲偷望小麗在做什麼,「咦,小麗你…你…你在寫作﹖」小麗發現給朋友發現了她所在做的,立即將iPad塞入懷中。再揮揮頭,然後賣力吸吮面前那杯凍檸茶,不過臉上的紅已經出賣了她。

「我說小麗你哦,我們是好朋友吧對不﹖幹嘛要那樣害羞哦,來給姐姐看看好嗎。」玲玲嬌嗲地說。小麗攬塞iPad,頭也不抬突然轉問她:「你要不要多點一杯凍檸茶﹖這杯檸茶很好喝,紅茶清香不苦澀,配合新鮮又多汁的檸檬片,哇~出來效果真是頂瓜瓜呢﹗這凍檸茶我相信有機會可能是全香港最好喝的的的...」


玲玲知道小麗在極怕羞的情形下便會轉移話題,繼而之後的說話亦會打結起來,雖然小麗的性格很成熟很獨立亦很…老成,不過只要逗逗她,其實她都不乏可愛的一面哦。

「喂~各位戰友,我們可以吃西多士未啊﹖」美寶吃掉餘下的三文治,再喝過整杯奶茶,終於是時候向西多士’交戰’了﹗


小麗順勢將發言權交給美寶,「是是是是呢,熱奶茶味道如何﹖我聞到的是好香香香香。」

美寶沒回應,只擺出一個社交網站獨有的’LIKE’手勢,因為她正忙著將西多士分件耶﹗

不消一會,西多士已分成12小格了。
「果然越可口的食物就越是邪惡啊...可惡呢。」玲玲心中命自己只可吃一格,只可吃一格﹗可是右手完全不聽話似的,更將一格又一格的西多士送進咀裡去。

「西多士全稱為法蘭西吐司,英語是French toast,法語則是Pain perdu。是北美洲及歐洲部份地區常見的早餐食品,起源於法國,為加入蛋汁油煎的吐司,通常佐以牛油及糖漿食用,兩片麵包中間常塗有花生醬或果醬。不過,西多士在香港甚為常見,也是香港人作為早餐及下午茶小食之一。」小麗照樣將知識灌輸給她兩位好友知道。

當然,被灌輸的人有沒有接收到就不得而知了。

美寶吃了甜後人也不自覺高興起來,「如果每天早餐都可以吃西多士就好了,我會覺得好幸福囉,﹗呵呵﹗」

玲玲立即嘲笑她,「每天都吃﹖你肚上這個凸凸會和你妥協嗎﹖」說畢便用手指篤著美寶小腹那處。

「玲玲你...可惡耶,人家只有110磅,哪算胖~~~」身高165CM的美寶一直覺得自己身型很是平均的呢。

「不過在我們三人之中,磅數最~~~~多的是你啊,呵呵。」

小麗習慣了她們經常嘲弄對方了,所以在她們之間仍可細心品嚐這件甜絲絲的西多士。「肚腩多數指囤積在腰間的脂肪組織,在腹部外斜肌附近尤其常見。要撃退脂肪最有效的方法還是要多做運動以及減少飲食中卡路里的吸收喔...」

當然,她不忘沉醉在維基百科啦。

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