美食與友情之間。第三篇：在貴賓房吃豆腐

「蛋牛治原來那麼的好吃呢﹗」在走去公和的時候，美寶還在回味剛才新香園的食物。

「我們吃了’重口味’的食物，現在用清清地的食物來做間場吧。」小麗決定。

玲玲在東張西望時有所發現。「哦，小麗，你看看前面那間店，是我們的第三站嗎﹖門口放了很多豆類制成品，很壯觀耶，我都不知道豆類制品可以有那麼的多。」

「玲玲，你那麼多年都沒踏進過廚房，何況是街市呢﹖所以我話，如果你知道就好出奇嚕。」美寶嘲笑她。

「哼，你好話我﹖你呀，怪人一個，只吃女生的豆腐，周不時摸我們的屁股。」

「哎呀，無辦法，我非你們的豆腐不吃喔，來來來，給姐姐摸。」美寶將手伸出直向玲玲的心口進發。

「喂，你們的豆腐一陣才吃好不﹖」小麗暫時阻止到這個香艷的畫面出現。「我們到了第三站了哦。」

「玲玲，我去吃公和的豆腐囉，你不好傷心囉。」玲玲聽後便白美寶一眼。再向小麗問：「原來店鋪還提供堂食的地方呀，我在書中都有看過介紹，以前的老香港有不少店舖都是以前鋪後廠來經營，亦是昔日香港商鋪的特色之一。不過今次都是我第一次親眼看到呢。」

小麗看到玲玲那興致勃勃的情緒，自己也感到好高興。因為原來不只自己是有留意老香港的資訊呢。

店舖前放有很多芽菜﹑大豆芽﹑豆腐﹑豆卜等等，款式齊備，正值下午時間，很多主婦正努力搶購餸品，真的熱鬧都不行了。

「麻煩你，我們是三位。」小麗向店內喊後，店內走來一位阿姐。「哎呀，三位暫時沒有了哦，要等等…」同時間後巷內有人向外呼叫：「房有位呀，入來，入來﹗」

阿姐笑迎迎地向她們說：「房入面有位哦，有冷氣的，給你們入去坐好不好﹖」

玲玲聽到有冷氣，立即幫她們答應。只因外面的天氣實在是太熱了﹗

幫她們安排好位置後，阿姐說：「這是我們的休息室，也是我們的麻雀房，呵呵呵。」

美寶打趣問：「會不會打擾你們打麻雀﹖」

阿姐聽罷展露笑臉，「你們叫什麼便出門口大叫啦，我再過來幫你們下單。」說畢便走去店外幫手了。

「這房子雖然小，不過有電視有兩張枱，都算不錯啦。」美寶說。

「我覺得最要緊是有冷氣。」怕熱的玲玲堅持入房的原因。

「嗯嗯，大家都坐好了吧，我們點餐了可以嗎﹖」

「哎呀，有小麗你在，我們什麼都不用想啦。」的確小麗在她們三人之中帶著領班的角色。

「嗯…那這樣子，因為豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，人體所需蛋白質在許多食物中都含量豐富，如動物肌肉、乳製品、蛋、豆類等。而人體中蛋白質缺乏可以導致全身浮腫、皮膚乾燥病變、頭髮稀疏脫色、肌肉重量減輕、免疫力下降等。」

美寶又聽到小麗開始說教了，便立即當場截斷她的說話。「小麗，你對你對你什麼都對﹗那我們每一人碗豆腐花，多多來多多吃。」

「好的。不過我想和你們說，大豆加工之後，也可以成為醬油或腐乳。你們看到門外的豆類制品吧，水豆腐﹑豆腐乾﹑腐皮之外，連素雞也是哦，所以說大豆真是可以千變萬化的。」

美寶立即收起小麗的iPad，再自己出門口叫阿姐前來下單。「等得你來點我們也餓昏了。」

小麗的話題給美寶打斷了，感到沒趣。「我們雖是女生，不過都要知道多方面的知識啊。」

玲玲插口道，「小麗你哦，將來怎找男友呢，你知道嘛，現在的男生既不喜歡吱吱喳喳的女生…」說到這句的時候玲玲的手指好自然地指向美寶。「…但又很討厭悶蛋啊，所以呀男人真是很好挑剔耶﹗」玲玲一提到男生便很勞氣了，不過突然發覺說溜了咀，立即對小麗說：「不不不我不是說你的人悶蛋，而是…嗯…你的話題都很特別…呵呵。男生可能會不太喜歡…」

小麗托一托下巴，沈思了一會。「不過阿達很喜歡和我討論這些啊。其實我不要什麼男友，我有你們便夠了哦。是你們令我可以這麼快樂。」

她們只知道小麗口中的阿達是一位典型宅男，所以兩女的記憶中幾乎沒有他的印象。不過聽到小麗突如其來的’表白’，她們很是感激，也決定要開始留意身邊的男生有沒有合小麗的。

食物很快便來了，「美寶你還點了兩個煎及炸的小食﹖會對皮膚不好哦﹗」

「我家大小姐，不好那麼囉嗦，快吃快吃。」

「其實魚含有極高的藥理成份，單是魚肌肉組織，就有85種蛋白質。蛋白質是建造及修補細胞的主要原料，其中的膠原蛋白更可加速傷口癒合。」

「膠原蛋白即是collagen﹖」玲玲終於在小麗的解說中聽得明一個字眼。

「對，可令使皮膚保持彈性collagen。」小麗已經在吃豆腐花了。

玲玲聽罷便立即拿一片煎釀豆腐送入口。「咦，原來入口又沒有想像中那麼油膩，魚肉雖是薄薄的不過很夠咸香。而豆腐件煎得好金黃，更充滿豆味，不過味道實在很清淡耶。」

小麗立即遞上豉油。「傻人，豆腐件要沾點豉油才有味道哦。」玲玲看一看，的確，枱上放有不少調味品，有甜醬﹑泰式辣醬等。

在吃煎釀豆卜的美寶說：「咦，這個豆卜我以為沒什麼味道，不過不是啊，全個豆卜是小小咸，多多脆，哇~更會爆汁耶。」說畢那汁已經流到美寶的下巴去了。

「嗯，我剛才入來時看到炸豆卜的過程，她們將豆卜芯混入些魚肉，再釀回豆卜殼內，再猛火炸，可以立即封鎖入面的水份，所以令出來有爆汁效果呢。」小麗解說。

「小麗你覺得豆腐花怎麼樣﹖這個對比煎豆腐件，豆腐的豆味是很薄似的。」玲玲亦在進攻豆腐花了。

「此言甚是。豆味很輕，幸好豆腐花的質地非常滑，因為坊間很多豆腐花都弄得好粗鞋，所以這裡的豆腐花帶滑身算是不錯了。」

「傻人，加甜糖粉﹑糖水便可以增加味道了囉。」美寶自行幫玲玲那碗豆腐花’加料’。

「呀~你明知人家減肥呢。還下那麼多，可惡耶。」

小麗看她們玩到瘋了似的，立即從美寶的手袋中拿回自己的iPad再連結上網，邊吃豆腐花邊看她的維基百科。「儘管吃糖可能並不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調……」

看來小麗的說話只有給正在安排別的客人入來房間坐的阿姐聽到了。